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クラフトビールの缶を見ると、同じ醸造所の商品でも「ビール」と書かれたものと「発泡酒」と書かれたものがあります。 「発泡酒はビールより薄い？」「果実を入れると発泡酒になる？」と迷うかもしれません。 結論から言うと、違いは味の濃さや品質の順位...

クラフトビールの商品ページで「ホップをたっぷり使用」「ドライホップ」と書かれていると、かなり苦いビールを想像するかもしれません。 ホップがビールの苦みに関わるのは事実です。ただし、ホップには香りをつくる役割もあります。 同じようにホップを...

クラフトビールの商品ページを見ていると、米、ライ麦、八朔、カモミールなど、ビールではあまり見慣れない素材が出てきます。 「米を入れたら日本酒のような味になるの？」 「果物を使ったビールは甘いの？」 名前だけを見ると、完成した味をそのまま想像...

クラフトビールを選ぶとき、「この料理には何を合わせればいいんだろう」と迷うことがあります。 ビールの種類を細かく覚えていなくても、最初はむずかしく考えなくて大丈夫です。 まず見るのは、料理とビールの「強さ」が合っているかどうか。 軽い料理に...

黒ビールと聞くと、「苦い」「重い」「飲み慣れた人向け」というイメージを持つ方も多いと思います。たしかに、しっかり苦い黒ビールはあります。でも、黒い色をしているからといって、全部が同じ味ではありません。ナッツやチョコのような香りを楽しむも...

「ビールはちょっと苦くて苦手」という方へ。実は、きたくらふとの商品ページには、苦いビールを避けるための手がかりがちゃんと載っています。この記事では、むずかしい説明は省いて、「どこを見れば苦いビールを避けられるか」だけに絞ってお伝えします...

クラフトビールを選ぼうとすると、IPA、ペールエール、スタウト、セゾン……と急に言葉が増えて、最初の一本で止まりがちです。 お店の説明を読んでも、香りが華やかそうなのか、苦みが強いのか、食事に合わせやすいのか、慣れていないと少しわかりにくい。 ...